Cheat meals

Cheat meals 

A mes débuts dans le fitness, je n'avais pas jamais entendu parler de "cheat meals". Ce n'est que récemment avec la flambée du coaching sportif sur le net que je découvre le phénomène dont tout le monde parle. Je décide alors de faire quelques recherches sur la question, et je me rends vite compte que les articles sont nombreux sur le sujet et parlent quasiment tous des bénéfices à incorporer des "repas-triche" à ton programme nutrition. Je constate aussi que les stars tels Dwayne Johnson (The Rock - trop chou ;) endossent la couverture médiatique de la tricherie alimentaire, la rendant encore plus populaire.

En réalité, les "repas-triche" me rappellent la méthode zig-zag, découverte lors de ma formation Nutrition Fitness. Le principe est ultra simple : manger des repas hypercaloriques en suivant des périodes de restrictions nutritionnelles permet de perdre du poids en évitant l'effet plateau souvent ressenti lors d'un régime drastique sur une longue durée. C'est une technique qui a fait ses preuves sachant que les repas-triche sont limités à deux ou trois par semaine pour une perte de gras. Alors oui, j'adhère sous conditions et oui c'est une méthode que j'utilise aussi pour mes clients. Il va de soi que cela évite aussi les frustrations trop grandes surtout quand il s'agit d'avoir les "cheat meals" le week-end ;)

Néanmoins, ma réflexion porte sur l'intérêt réel et à long terme du cheat meal. Pour avoir testé la méthode, je constate quelques dysfonctionnements qui ne remettent pas en question la validité de l'approche, juste quelques points qu'il faut connaître si tu souhaites toi aussi tester le système :

• Suivre un régime en atttendant le cheat day comme le jour de paie est en fait un appauvrissement de la qualité de ton système nutritionnel. Il est vrai qu'un cheat meal dans une semaine de repas hypocaloriques arrive comme un joyau de la couronne et peut créer une ferveur déraisonnable pour ces repas qui sont pour la plupart du temps mauvais pour la santé  ! C'est cette distorsion entre la qualité nutritionnelle du cheat meal et la frénésie qui l'accompagne qui me gêne. Je m'interroge sur les effets à long terme de cette représentation nutritionnelle déformée de cheat meals tels pizzas, fast foods...

• En tant qu'athlète Bodyfitness, je suis des régimes hypocaloriques en période de préparation physique. Cela peut durer quelques semaines à quelques mois. Une chose est sûre : entremêler ses repas hypocaloriques avec des cheat meals rend le jeu plus difficile car la tentation de faire "durer" le plaisir est grande ! Savoir s'arrêter au bout d'un cheat meal est un exploit digne d'une médaille d'or ! C'est pour moi la raison principale qui requiert de prendre ses précautions avec cette méthode. Un cheat meal peut s'avérer être une excuse pour casser son plan nutrition santé et retomber dans un cercle alimentaire vicieux.  

En résumé, le cheat meal porte bien son nom : trahison ! Qui ressent du plaisir à être trompé et en plus par soi-même ?! ... S'accorder des repas santé qui contiennent plus de calories que d'habitude est pour moi une approche plus saine que les cheat meals industrialisés. Un gâteau fait maison en est un exemple. Il est primordial que l'atttention soit toujours portée sur des repas santé et de nouvelles façons de se faire plaisir sainement.

Soly

Le Chocolat Communion

Le Chocolat Communion 

Aux Antilles, quand il pleut on pense souvent à se "réchauffer" avec un bon chocolat traditionnel !

Seul hic : le lait de vache et le lait concentré sucré sont anti-corps de rếve ! ! !

Alors quoi faire ?

Merci à Mr Victor Chapel d'avoir partagé la recette de ce merveilleux chocolat communion version Fitness !

C'est un régal et je pense même meilleur que la version originale (me sens plus légère même après avoir

craqué pour deux bols ;)

Dans son livre "Vivre jusqu'à 120 ans comme Moise", voici la recette de Mr Chapel :

Et pour finir en cadeau, la recette de Gwenna, l'une des clientes émérites de Soly Gym Club qui partage 

avec nous sa recette de crêpe sans farines ;) J'espère que cela te plaise !

2 oeufs

1 blanc

1 pincée de sel

1 banane

15g de miel

30ml de lait d'amande

1 carreau de chocolat noir 85% cacao; faire cuire à l'huile de coco et saupoudrer de noix de coco râpé pour servir :)

Video Crowdfunding Ulule - Soly Gym Club

Biscuit Papillon

Biscuit Papillon

Voici la recette de mon biscuit papillon ! Très facile à faire et délicieux en bouche.

Place tous les ingrédients sur la photo au mixeur. Tu peux remplacer les arachides par le beurre de noix de ton choix. Ajoute en option la protéine de ton choix ( Ici, j'ai choisi la proteine de Sacha Inchi pour son goût noisettes) et mets au four pendant 10 mn.

Et voilà ;)

Soly

L'effet Yoyo bon pour la santé !

                                                         L'effet Yoyo est bon pour la santé !




Des idées reçues dans le monde du fitness, il y en a pour tous les goûts ! La véritable équation est cependant simple à trouver : c'est bien sûr celle qui te donne les résultats physiques que tu souhaites et que tout le monde peut constater et apprécier. J'entends et je vois beaucoup d'erreurs qui selon moi méritent qu'on s'y attardent et apportent quelques rectifications. J'en ai sélectionnée trois. Laisse moi un commentaire juste en dessous de cet article si tu souhaites avoir mon point de vue sur d'autres idées reçues sur le même thème :)

Idée reçue n°1 : L'effet Yoyo c'est mauvais pour la santé !
L'effet yoyo est un facteur de risque cardiovasculaire, d'accord seulement l'obésité aussi ! En toute franchise, j'ai plus de respect pour quelqu'un qui essaie de perdre du poids et reprend les kilos que pour quelqu'un qui n'a jamais essayé ! Voilà c'est dit ! Maintenant, d'un point de vue plus scientifique, les graisses sont réputées retenir les toxines de l'organisme. Ces toxines sont le point de départ de toutes sortes de maladies y compris les cancers. D'où la flambée des régimes dits détox qui sont à la une des magasines santé. Ce qu'on ne dit pas et qui me paraît important à savoir est ceci : fondre cette graisse qui est stockée en général depuis des dizaines voire des vingtaines d'années dans son organisme protège grandement des maladies et cela indépendamment du fait qu'elle soit remplacée plus tard par de nouveaux tissus adipeux. Je ne dis pas que c'est ok de reprendre tout le poids perdu pendant une phase de détox. Je dis tout simplement qu'un corps qui est accompagné de quelques phases de détox ou perte de poids se protège bien mieux des maladies qu'un corps qui produit incessament de la masse graisseuse qui finit par y stagner pendant de trop longues années. Avec les conseils d'un bon médecin ou nutritionniste, il est possible de réaliser une détox saine et active. Enfin dans quelle maison préférerais-tu habiter ? Celle où on ne passe jamais l'aspirateur ou celle qui est nettoyée une fois de temps en temps ? C'est pareil pour le corps humain ;)

Idée reçue n°2 : Je suis plutôt salée !
Les industriels de l'agro-alimentaire l'ont déjà compris depuis bien longtemps maintenant, qu'est-ce que tu attends pour enfin comprendre que tout le monde, je dis bien tout le monde a une dent sucrée et surtout en période de fort stress émotionnel ? C'est la raison pour laquelle 99,9% des produits alimentaires que tu verras plébiscités dans les revues ou à la télé ont une source non négligeable de sucres ! Le sucre est une valeur sûre pour les industriels. Il est synonyme de ventes. Quand tu penses que tu es plutôt salé que sucré, tu te mens à toi-même, et deviens par la même une cible privilégiée pour les encas type biscuits salés, pizzas, fromages et charcuteries accompagnés de son inséparable morceau de pain ! Ce que tu ne sais pas, c'est que tous ces mets dits salés sont en réalité des avalanches de sucres au goût salé. Leur taux bien trop élevé en sodium ne devraient pas te faire oublier que le pain, la pâte ou plutôt la farine dont ils sont dérivés ou accompagnés ne sont que des morceaux de sucres déguisés ! Au final, ce que tu crois être un mets salé est en fait un bonbon parsemé de grains de sel. Il est plus judicieux de garder en tête notre attirance à tous pour le sucre et de définir nos frontières avec celui-ci afin d'éviter la surconsommation.

Idée reçue n°3 : Je prendrai une salade avec du pain
Je suis étonnée quand je vois une femme dit "au régime" manger une salade avec du pain. C'est pour moi une illusion de croire qu'on réussira à perdre du poids en accompagnant chaque bouchée de salade avec du pain (même complet). Autant prendre un sandwich, cela revient à peu près au même nombre de calories ;) J'explique qu'on a beau retourner la situation dans tous les sens, le sucre reste l'élément déclencheur de toutes prises de poids non désirée; c'est le véritable coupable, qu'il prenne la forme de pain, pâtes, pizzas, riz, glaces, pâtisseries, biscuits, fruits, légumes type bananes jaunes... c'est la même ! Une chose est sûre, on ne touche pas l'obésité en mangeant des protéines et des graisses à longueur de journée ! Alors comprends qu'une salade est un bon départ vers la perte de poids à condition de l'incorporer comme un mets à part entière sans ajout de pain pour la compléter. Une salade est un mix de légumes verts (frais, crus) et cuisinés (comme les patates douces par exemple) faible en calories, riche en couleur et en énergie. Elle doit être facile à digérer et laisser une impression de légèreté typique d'un style de vie fitness. L'effet satiété est garanti par la présence de protéines et d'une bonne vinaigrette à base d'huile de colza par exemple. La salade est pour moi synonyme d'un style de vie sain et non pas une carte à jouer uniquement quand on décide de se reprendre en main. Son effet sur le poids santé et le bien-être en général est indéniable :)


Soly

Manger Acte de Défense

Se dire je me mets au régime lorsque tout va bien ou qu'on a le ventre plein, c'est facile ! Seulement lorsqu'on commence à avoir des dossiers qui s'empilent au bureau, des factures en retard, des demandes qui bloquent, peu d'heures de sommeil ou encore des histoires de coeur qui se compliquent, quelle place est désormais accordée à ses grandes résolutions ? Quelles sont les réactions typiques face à ces agressions de la vie ? Où se situer par rapport à nos réactions ? Et surtout quelles solutions pour mener à terme ses projets de bien-être et de remise en forme dans un contexte pas toujours propice ?

Je tiens à commencer par l'élément-clef le plus important à mes yeux ! Il n'existera jamais un contexte propice pour se mettre au "régime" ;) Décider de commencer ses nouvelles habitudes nutritionnelles le lundi est une abbération. C'est en effet le moment de la semaine qui selon les études est ressenti comme le plus stressant de tous ! En même temps, si tu décides de commencer le week-end, à un moment où tu seras généralement plus détendu(e), et où tu auras tendance à te laisser aller sans compter les calories ni les coups de fourchettes, ce peut être un jeu difficle même pour les plus motivés.

Alors comment font ceux qui arrivent à passer outre les aléas de la vie, car il est clair que tout le monde rencontre des difficultés à un moment ou à un autre, et parvenir avec succès à leur poids idéal ? Je révèle ici l'un de mes plus grands secrets que je souhaite partager avec toi car je sais que si tu comprends bien mon point de vue, cela peut changer ta vie ...


Je me détache totalement de mon envie du moment et je la remplace immédiatement par quelque chose de positif et sain pour moi. Je m'explique. Il sufffit que je décide d'arrêter pendant quelques temps de manger des cacahuètes pour en avoir envie constamment. Cette envie permanente d'apprécier du beurre de cacahuètes devient alors un Acte de Défense car je ressens cela comme une attaque en me disant non. Mon corps déteste le non et il a raison, car les rejets sont synonymes d'agressions.

En ayant alors des envies intempestives de manger ce que je ne veux pas, je considère être sur la bonne voie de la réussite ! Mon corps est désormais attentif et son système de défense est enclenché. Désormais, j'ai une énergie ou "rage" (découle du fait de ne pas pouvoir manger ce qu'on veut... oui je sais que tu comprends exactement ce que je veux dire;) débordante qui est disponible et qui va m'aider en réalité à me rapprocher plus rapidement de mes objectifs. C'est le principe même de l'Alchimiste du célèbre ouvrage de Paulo Coelho (je recommande fortement...), qui arrive à transformer une émotion négative en une énergie positive capable de rendre possible tous les rếves mêmes les plus fous comme perdre tout le poids accumulé pendant la grossesse en quelques semaines !

Ici je décompose le principe qui me permet de garder mon poids idéal malgré des moments de grande frustation et qui peut t'aider aussi à atteindre tes objectifs quelque soit ton état émotionnel du moment :
Etape 1. Je décide d'arrêter de manger du beurre de cacahuètes pendant quelques semaines car je me prépare à ma prochaine compétition et je constate bien que c'est super bon et que je peux en manger beaucoup trop et cela peut effectivement gêner ma progression physique;
Etape 2. OK ! Je rêve de beurre de cacahuètes, je sens le beurre de cacahuètes partout, je m'imagine en train d'en manger directement du pot, je passe vingt fois l'allée du magasin bio où il est rangé, bref je deviens totalement obsédée et sous pression !;
Etape 3. Je suis énervée contre moi-même et le monde entier ! Je ne fais rien, j'écoute attentivement le débat qui se produit dans mon cerveau à savoir pourquoi lutter contre l'envie ... Succomber à la tentation et manger finalement ce f... beurre de cacahuètes sera sans doute la meilleure décision prise de toute ma vie ... ;);
Etape 4. J'utilise ce regain d'énergie vitale que je n'avais pas auparavant et je profite pour écrire cet article par exemple que tu lis en ce moment même ! ;) Je transforme cette frustration en faisant quelque chose qui me tient à coeur. En réalité mon pouvoir de création est amplifié dans ce contexte et je sais que cette situation de crise personnelle m'ouvre les portes vers qui je suis vraiment et me rapproche vers ce que je veux vraiment dans ma vie. Et il est clair que ce ne sont pas ces cacahuètes qui me donneront cette satisfaction que je recherche.

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En résumé, sache que les sensations de frustrations dues aux restrictions alimentaires ne sont pas mauvaises comme on veut souvent nous le faire croire. N'as-tu pas constaté que les plus belles oeuvres émanent des situations les plus difficiles : les témoignages d'Oprah Winfrey ou de Tyler Perry en sont des exemples. Eh bien c'est valable aussi pour la nutrition ! Si tu arrives à transformer cette "rage" de ne pas pouvoir manger ce que tu veux, quand tu veux et comme tu veux, en énergie créative et positive, tu te rendras vite compte que c'est la meilleure chose qui puisse t'arriver. C'est l'occasion qui t'est donnée de nettoyer enfin ce garage que tu souhaites ranger depuis des mois, de finir un projet que tu avais mis de côté depuis trop longtemps, de te mettre sérieusement au sport comme tu l'as toujours voulu, de passer plus de temps à la création de ton entreprise, de méditer et te découvrir autrement... d'avancer vers une nouvelle étape de ta vie. Ton attention est portée non plus sur la nourriture mais sur qui tu es vraiment et ce que tu veux accomplir.

Soly

Pourquoi j'ai choisi Herbalife ?

Pourquoi j'ai choisi Herbalife ?

En salle d'attente il y a quelques mois, je rencontre une mère et sa fille, toutes deux en surpoids, qui se plaignent d'attendre depuis trop longtemps leur tour. La fille décide de sortir acheter de quoi manger pour elle et sa mère car elles "meurent de faim". Quelques instants plus tard, elle revient avec en main un sac de course. Elle sort un à un du sac, un paquet de chips, des barres chocolatées, un paquet de biscuits, une bouteille de Coca et du jus. A ce moment, la mère demande combien tout cela lui a coûté ? A la réponse de sa fille, la mère est mécontente car elle trouve que cela est vraiment trop cher pour ce que c'est. Elle a raison ! Et moi d'ajouter qu'en réalité, c'est de la nourriture qui à la longue rend diabétique. A mon tour maintenant d'être scotchée par la réponse de la mère : "mais je suis diabétique !!!".

Je me souviens parfaitement qu'à ce moment précis, j'ai pris la décision de donner aux familles, à mes clients et à toutes les personnes de mon entourage qui le souhaitent, une alternative de qualité pour faire face à ces moments de vie où on a tous besoin d'un snack ou encas autrement dit d'un complément ;) sans pour cela tomber corps et âmes dans la malbouffe et en subir les conséquences !

Il y a une règle d'or en alimentation qui dit que tout ce que tu achètes et mets dans ta cuisine finira un jour ou l'autre dans ton ventre ! Que tu en aies la ferme intention ou pas, à un moment ou un autre, tu finiras par le manger... Ce principe, tu as très certainement dû le vérifier à plusieurs reprises ;) Comprends qu'en ayant accès aux compléments Herbalife, il s'agit tout simplement pour toi de stocker des snacks et encas sains et de qualité à la maison, dans ton sac ou lorsque tu pars en voyage afin d'éviter d'acheter dans le commerce ce qui te fait "plaisir" et ainsi ruiner des heures de sport en salle ou en plein air. Et c'est ainsi qu'Herbalife fait son entrée dans ton système alimentaire en tant que compléments de choix et de grande qualité et devient par la même ton meilleur allié minceur en te proposant les services d'un coach Bien-Être avec l'acquisition de tes produits.

Je dis souvent que les compléments sont faits pour ceux qui mènent un style de vie actif et qui ont des intentions de forme et santé bien établies. Tout d'abord au regard du prix des compléments, il est clair que c'est une ferme décision de prendre en main sa santé et éviter les "écarts" qui soutient l'achat et la prise régulière de ses encas ou snacks. Ensuite, à la différence d'une barre chocolatée du commerce à 500kcal et 3g de protéines pour un Mars par exemple, une barre encas Herbalife est à 200kcal avec en plus 13g de protéines pour soutenir ta masse musculaire. C'est carrément deux mondes opposés ! ! !

Lorsque tu es en déplacement et que tu souhaites manger sainement sur le pouce, je te déconseille d'acheter ce qui te fait "envie" sur le moment au risque de t'en mordre les doigts plus tard. Au contraire, reste organisé en partant avec des barres encas Herbalife ou shakes protéinés (200kcal) que tu auras préparés en avance et que tu pourras déguster le moment venu ;). Mincir ou garder la forme devient ainsi un jeu d'enfant et en plus c'est super bon !

Je recommande totalement les shakes ou barres pendant ta longue journée de travail. C'est pour moi la meilleure option pour agrémenter les trois repas principaux et faire de ton programme nutritionnel un vrai plaisir ;) Sache qu'il est possible en plus de compléter ton alimentation avec Herbalife en vitamines (F2), omega 3 (Herbalifeline), fibres, calcium (X-tra Cal), magnésium potassium (Mineral Complex Plus), vitamines B zinc (Cell Activator)... selon tes besoins et sur avis médical.
Herbalife est reconnu aussi pour ses fameux thés et boissons thermogéniques, ainsi que sa gamme de soins pour le corps naturels sans sulfates ou parabènes ajoutés à base d'aloé (Herbalife Skin).
Pour finir, je dirai que bien manger est d'abord un état d'esprit qui commence avec la sensation d'avoir la bonne nutrition à portée de main et le suivi et soutien d'un coach pour résister dans les moments difficiles. Missions accomplies et c'est pour cela que j'ai choisi Herbalife.

Soly

Pourquoi je prends des compléments nutritionnels ?

Pourquoi je prends des compléments ?

En tant que coach sportif, je me dois de suivre une hygiène alimentaire saine et durable afin de donner le meilleur exemple possible à mes clientes. C'est un style de vie que j'ai mis en place depuis maintenant quelques années et qui me permet de ne plus me soucier des problèmes de poids. Évidemment j'y apporte quelques modifications par ci par là, de manière à ce que mes menus soient toujours adaptés à mes besoins (j'ai bien dit besoins et non"envies";) du moment.
La question à laquelle je souhaite répondre maintenant est la suivante : est-il possible de suivre le meilleur programme nutritionnel possible sans prendre de compléments ? Et par la suite (prochain article), pourquoi j'ai choisi Herbalife ?

Les compléments nutritionnels ont toujours fait partie de mes programmes nutritionnels, que ce soit sous forme liquide (shakes protéinés) ou solide (comprimés d'oméga 3). A partir du moment où j'ai décidé de m'occuper de mon alimentation sérieusement, j'ai vite compris que les ingrédients notés sur ma liste de course ne suffiraient pas à maximiser mes capacités physiques en entraînements intenses ni à atteindre mes objectifs de compétition.

Comprendre qu'un complément alimentaire complète et soutient un style de vie particulier est la base pour savoir s'il est nécessaire ou pas d'en prendre. Les compléments c'est comme les vêtements, ce n'est pas tout ce que tu vois en magasin que tu t'empresses d'acheter au risque de partir avec des choses qui ne te vont pas ou ne sont pas adaptées à ta morphologie ;)

Il y a automatiquement une sélection naturelle et de bon sens qui se fait afin d'éprouver un maximum de satisfaction et avoir les effets escomptés en prenant des compléments. Je tiens à rappeler ici que compléments ne veut pas dire dopage ! Les compléments sont en vente libre en pharmacie, au supermarché, dans les boutiques diététiques et pour ceux qui habitent aux Antilles, c'est ce que nos grands-parents appelaient "rimed razié".

De la multitude de marques proposées sur le marché, il est indispensable de sélectionner ses compléments en fonction de ses besoins et du style de vie qu'on mène. En tant qu'athlète, je complète souvent mon alimentation avec de la spiruline (pour ses acides aminés), de la maca (pour le tonus), le psyllium blond (comme coupe-faim) ou encore les graines de café vert (pour la combustion des graisses).

Il est clair pour moi  que l'idée derrière les compléments est d'avoir une alimentation moins calorique et plus riche en nutriments. En d'autre termes, manger moins pour vivre mieux ! Tu comprends que le complément ne remplace pas tes repas et est pris en petites quantités (mg dans la plupart des cas) chaque jour pour garantir des résultats sur le long terme. Pour constater des effets bénéfiques de ces compléments, il est conseillé d'être régulier et de les prendre sur au moins un trimestre.

Si tu as en tête des compléments minceur ou autres que tu souhaites prendre, je ne peux que te conseiller d'en parler avec ton médecin ou professionnel de santé qui te donnera plus d'informations concernant l'effet de chacun d'entre eux. C'est en tout cas une option de choix pour tous ceux qui sont soucieux de leur santé et malgré le coût parfois onéreux (moringa 250g : 18 euros), c'est une décision de qualité.

Soly

Velouté de Potiron à la sardine

De la merveilleuse Marguerite !!

Bonjour à toutes partage d'une petite recette qui pourrait convenir aux circonstances : 

Velouté de potiron à la sardine 

Ma propre invention en tenant compte des conseils lors de nos réunions du lundi.

Potiron cuit au four (cuisson vapeur , échalotes,ail, sel,poivre)

Ajouter une boîte de sardine à l'huile d'olive pimenté sans mettre huile 

Mixer avec un peu de lait d'amande et le tour est joué.

Pour la déco : feuilles de moringa-rondelles de courgettes- carotte en forme de fleur

Filet de Saumon aux champignons
Recette issue du livre "Ces glucides qui menacent notre cerveau" Dr D. Perlmutter

Pour 4 personnes :
4 c. à s. d'huile d'olive
3 gousses d'ail écrasées
3 échalotes émincées finement
1 c. à c. de gingembre, frais ou déshydraté
4 filets de saumon sans la peau
1 c. à s. d'huile de sésame
250g de champignons frais coupés en fines lamelles
25g de coriandre ciselée

Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'ail, les échalotes et le gingembre pendant environ 1 minute. Ajoutez les filets de saumon et faites cuire environ 3 minutes de chaque côté. Retirez le poisson de la poêle et réservez. Essuyez le fond de la poêle avec du papier absorbant, puis faites chauffer le reste de l'huile d'olive et de l'huile de sésame à feu moyen. Mettez les champignons dans la poêle et laissez cuire 3 minutes sans cesser de remuer. Servez les filets avec les champignons sur le dessus. Parsemez de coriandre et servez avec des légumes de saison cuits au four.